高粱酒屬於什麼香型

高粱酒以濃香、醬香、純香高粱酒、清香高粱酒、米香等幾大香型共存。但是又以濃香、醬香、純香高粱酒三大主流香型為主的白酒文化體現形式，在不斷地變換演繹着中國主流白酒市場城頭的“大王旗”。

高粱可以釀造清香型白酒、濃香型白酒、芝麻香型白酒、醬香型白酒等等，原料體現不出白酒香型。釀酒工藝決定白酒香型。