炒枸杞葉需焯水嗎

炒枸杞葉需焯水

炒枸杞葉，首先要用開水焯一下枸杞葉。撈出後瀝乾水，然後再用刀稍微切一下。放入佐料，爆炒就可以了，爆炒完之後就可以撈出來。枸杞葉的營養非常豐富，它具有一定的清熱作用，是一種很好的中藥材。

只是這種野生的植物在吃的時候都要經過焯水處理以後再吃，避免出現一些生物鹼中毒的情況，而且建議還是不要一次吃得太多。