炒勺和炒鏟什麼區別

炒勺和炒鏟是兩種不同形狀的鍋鏟。

炒勺一般是飯店廚師使用，炒菜更方便，不過廚師有時候也會用炒鏟，比如處理煎豆腐等易碎食材的時候。家庭日常炒菜一般用炒鏟，不建議用炒勺，家庭用炒勺的缺點主要是翻炒不方便，可能炒的到處都是，而且家庭做飯沒有飯店那麼麻煩，因此一般家庭炒菜還是用炒鏟比較多一些。