想變紫色需要用紫米糯米。
紫米飯糰是日本的傳統食品,主要配料是魚片。製作者可根據自己的喜好添加配料,亦可根據個人喜好製作成多種樣式的飯糰。
傳統上對於紫米飯糰的印象就是在一團蓬鬆的紫米糯米中,加入內餡或是烤鮭魚,並且由海苔將整個飯糰滿滿地包裹起來,而便利商店徹底地改變了這幅景象。