糖醋腰柳做法

豬裏脊肉 180克、姜 少許、蠔油 少許、醬油 少許、精鹽 少許、生粉 少許、糖 80克、醋 35克

烹飪步驟：

1、裏脊肉切成條。

2、放入少許的鹽，醬油，蠔油進行醃製。

3、用生粉調製成麪糊，放入醃製好的裏脊肉。

4、熱鍋下油，加入適量的油燒熱，然後把裏脊肉放入炸

5、用白糖攪拌均勻調製成糖醋汁。

6、熱鍋下入蒜末爆香。

7、放入炸好的裏脊肉。

8、下入調好的糖醋汁。

9、快速翻炒均勻即可出鍋。

豬腰子洗淨，切成花，入開水迅速焯一下。

木耳泡發，洋葱，青椒洗淨後切塊。

用鹽，紅糖，醋，少量老抽調成醬汁備用（糖醋不能太少）

鍋中入油，快速煸炒腰花，後盛出，用餘油炒制配菜，待基本熟後，加入腰花，倒入糖醋醬汁，迅速翻炒