大米花粘制米塊的方法

1、將大米粒洗淨，擦乾水分。備好白糖和食用油。2、炒鍋用中小火加熱，鍋裏倒少許油，放大米粒並攪拌一下。3、蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到劈啪聲，這時趕緊調為小火。中間晃幾次鍋（一隻手按住鍋蓋，另一隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻）。4、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，金燦燦的爆米花就出現在你的眼前了。打開鍋蓋，趕緊把白糖撒上拌勻即可。

首先把大米爆成大米花粒然後將麥芽糖融化（加熱時温度不能太高，以免糊鍋）

最後倒入爆米花，麥芽糖與爆米花比例為10:1（重量比），攪拌均勻後倒入模具壓實，待冷即成。