準備食材：花生，生薑，大蒜，小米椒，青椒，小茴香，花椒，大料，香葉，椒油，香醋，食用鹽，白糖。
製作過程：
1、 首先我們準備一些花生，然後拿出一個大碗，把花生米放入大碗中，隨後用熱水泡上，大概浸泡四個小時左右。
2、 準備一塊生薑，把生薑切成薑片，然後準備幾個大蒜，把大蒜也切成小片，然後準備幾個小米椒，把小米椒切成小段。隨後拿出幾個青椒，把青椒也切成小段，放在碗中備用。
3、 起鍋，在鍋中加入適量的清水，然後加入兩片香葉，大料，小茴香，花椒，燒開後煮五分鐘左右。等煮的差不多的時候就可以晾涼了。
4、 準備一個小碗，在碗中加入適量生抽，醬油，香醋，食用鹽，白糖，然後用筷子攪拌均勻。
5、 等花生米浸泡好以後，就可以用手把花生的皮給剝下來了，這個時候花生的皮還是比較好剝的，基本上輕輕一捏就可以了。
6、 隨後把調好的汁水倒入花生肉中，把大蒜小米椒等也放入花生肉中。原先煮好的水也放入花生肉中，用筷子攪拌均勻，泡上四個小時左右，我們就可以食用了。
首先，把花生米洗乾淨，提前浸泡一夜，完全浸透，顏色發白就可以了。
其次，芹菜切丁，鍋內燒開水，將花生米倒入，焯水大約2分鐘，不要時間太久，否則就不脆了，接着芹菜焯水，過涼水。
然後，將花生米撈出放入盆中，不用過涼水，自然放涼，加入鹽、八角、薑片，喜歡吃辣的這裏可以搶點幹辣椒油，味道也不錯。醃製半小時就可開吃了
步驟 1花生米提前浸泡一夜，完全浸透才可
步驟 2浸泡過的花生清洗乾淨。鍋內燒開水，將控幹水份的花生米倒入，燒開一會。（我用的紫皮花生，很小的個頭，我用了大約半分鐘）
步驟 3將花生米撈出，不用使勁控水，留點更有利於花生的保濕和醃漬。趁熱，加入鹽、八角、薑片。將八角和薑片埋至內部，靠餘温將其浸泡出味兒
步驟 4蘿蔔切丁，蓮藕切丁
步驟 5蓮藕洗淨澱粉，將其投入熱水中斷生。不要過，過了就不脆了
步驟 6將蓮藕撈出，浸泡在礦泉水中，浸透，然後控幹水份
驟 7等花生米完全涼涼，放入蘿蔔丁和蓮藕丁，攪拌，即可
步驟 8裝瓶，將汁水一併倒入，密封，放置在冰箱內
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