排骨馬蹄木瓜湯做法

一、用料

排骨 

木瓜（最好用熟黃木瓜） 一個大的或兩個小的

甜馬蹄 10～15個

甜玉米 2根

五花肉 拳頭大小

料酒  

姜 三根手指大

鹽  

二、做法步驟

步驟 1

洗乾淨排骨、五花肉，切塊，姜去皮切大塊。倒上四勺料酒，把姜和排骨五花肉一起放置20分鐘。

步驟 2

甜玉米切塊，甜木瓜去皮切大塊，馬蹄切半。

步驟 3

煲開水至沸騰（開水量不用太多，只需沒過排骨的水量即可），水沸騰後倒入排骨和五花肉，30秒~1分鐘後迅速撈起，把水倒掉。

步驟 4

把排骨、五花肉、玉米、馬蹄、姜，（先不放木瓜），放入冷水中，水沒過材料多3~5cm左右即可。大火煲30分鐘。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

半小時後轉至小火，倒入木瓜，慢火煲3小時。每半小時看一次，不夠水可加水。上湯前最後加鹽即可。

排骨切成塊加姜葱料酒，冷水下鍋焯水，撈出以後重新加入姜葱，重新把排骨加入沸水之中，再加點姜葱，花椒，然後將排骨燉爛，之後把馬體紅木瓜再放進去