筒子骨為什麼比排骨便宜一半

因為豬排骨的營養價值比豬筒骨高一些，而且豬排骨煮法多樣不僅可以煲湯還可以燉或者蒸、容易熟，豬筒骨多數拿來煲湯並且熬的時間長。

排骨做法：

材料：排骨、蓮藕各500克，適量生薑、葱花和料酒

做法：將蓮藕洗淨切片，用刀拍一下，主要是將蓮藕拍散，用鹽醃製5-10分鐘。再將洗淨切塊的排骨直接入冷水鍋，將排骨中的血水撇淨，再加入薑片一起煮。排骨煮熟之後再加入蓮藕，用中小火燉煮一個半小時，直至排骨軟爛，蓮藕軟糯即可。

功效：排骨蓮藕湯有清熱涼血、通便排毒和補血益氣的功效。

筒子骨為什麼比排骨便宜一半

我認為筒子骨之所以比排骨便宜一半，最主要的原因是筒子骨，骨頭多而肉比較少，而且骨頭都是硬骨，和大骨，既便是熬骨頭湯也熬不爛，我就喝過，而排骨呢，骨頭相對於少，而肉也比較多，大多都是脆骨，和小昌，熬骨頭湯的時候很容易熬爛，具有滋補功效。