1、用成熟水果催熟：挑選成熟的蘋果或熟透的香蕉，將蘋果或香蕉與青芒果一起放入塑料袋中並把口紮緊，放在温暖的地方，定期查看成熟度，用不了幾天芒果就會變黃變熟。
2、用大米催熟：大米在存放時也會產生出一些乙烯氣體，而這種乙是催熟青芒果的重要物質。因此將買回的青芒果直接放入米桶中，蓋好蓋子，幾天後取出芒果即可。
3、用藥物催熟：乙烯利是最常用的催熟藥物之一，這種藥物少量使用對人類危害不大，大家可以把它稀釋以接噴在青芒果的表面上，然後再青芒果上面蓋一些物品，過兩天以後青芒果就會全部變黃。
4、高温催熟：芒果自身就能產生乙烯氣體，而這種呼吸作用受温度的影響比較大。所以，可以將芒果放入箱子中，放在温度較高的地方，每天打開看一下以免出現腐爛，大約三天左右，箱中的芒果就透，可以直接取出食用。
香蕉催熟法 把購買回來的青芒果放在紙袋子裏面，再放入幾根香蕉，把袋子口紮起來放在温暖的環境中，過一天左右，裏面的青芒果就會變成橙黃的顏色，再過一天左右，芒果就會變軟熟透，取出食用就可以。因為成熟的香蕉能分泌乙烯，能促進芒果成熟
將芒果放進紙袋或者報紙裏。然後放在流理台上一夜，第二天早上再檢查催熟的效果。包裹在紙袋裏的芒果會釋放出乙烯。乙烯是一種無色無味的氣體，能加快水果成熟的速度。
你還可以找個温暖的地方，將芒果埋在洋葱堆裏。
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