炸糯米麪麻葉的做法

原料：糯米粉 120克、麪粉100克、雞蛋1個、白糖30克、鹽3克、黑芝麻15克，水少許。

做法：

1、將兩種麪粉混合，放入白糖、鹽、芝麻、雞蛋液加少量水（水量請根據麪粉吸收程度而定）和成較硬麪團。

2、把麪糰揉勻餳20分鐘。

3-4、擀開，成薄片。

5、切成長方形的面片。

6、將方形面片從中間豎切一刀開個口（不要切到頭）。

7、將一頭的面片從開口處掏過來即成麻葉。

8、鍋中放油，六成熱放入麻葉，上色後即可。

1、糯米粉麻葉材料：一袋糯米粉、4個雞蛋、一杯蔬菜油、二杯牛奶、半杯椰奶、半杯糖、半杯葡萄乾。

製作方法

2、混合所有材料，攪成糊狀。

3、倒三分之二的糊在烤盆裏，375°c烤15分鐘。

4、取出烤盆，加入葡萄乾，加入剩餘的糊。

5、再烤15分鐘，至糕的表面呈金黃色。

麪粉中加鹽、黑芝麻，打入一個雞蛋，加適量水，和成硬一點的麪糰，醒20分鐘，擀成大薄餅，切成長方形薄片，中間切一刀留口，鍋內燒油，放入擀好的麻葉，麻葉炸至浮起，再炸十幾秒，至兩面金黃即可。