啟東文蛤餅
文蛤餅，啟東人稱之為“阿茲餅”。文蛤餅是啟東出了名的人氣小吃，位居啟東的名小吃排行榜前列。啟東文蛤餅是用文蛤肉、豬肉、絲瓜、荸薺加麪粉和制而成，外面的麪粉被炸得酥酥脆脆，輕輕咬一口，裏面更是看得到的營養和鮮美，其製品色澤金黃、形若古錢，入口軟嫩清香。啟東文蛤餅肥美爽口，味鮮異常，既可單食，又可佐酒下飯，是一道鮮香至美的珍味，民諺有“吃了文蛤餅，百味都失靈”，還是江蘇南通著名的小吃，還被江蘇省餐飲行業協會評為“南通十大面食小吃”。
首先要介紹的就是呂四海蜇了，它盛產與呂四沿海，身體半透明，上面有傘狀部分，下面有八條口腕，口腕蝦油絲狀的器官，在海里如同漂浮在水面上的一頂帽子，十分的好看，成品的海蜇皮色澤光亮，沒有一點泥沙雜質，肉質也十分的堅實鬆脆，是一道十分可口的美食，用來做成的涼菜也十分的脆嫩爽口。
還有一道美食，那就是上過了中央電視台《味道》節目的清蒸帶魚，清蒸帶魚十分的具有啟東的特色，也是主持人孫迅十分喜歡吃的一道美食，清蒸帶魚在當地可以説是十分的受歡迎，像我們這邊都是油炸或者紅燒比較多，清蒸的還真是沒見過，不過味道是真的好，原汁原味，口感清爽，鮮味十足！
馬上就要到吃蟹的季節了，走到啟東肯定也是少不了這樣的一道美食的，螃蟹十分的鮮美，不管哪個地方的人都十分的喜歡吃，如果你想過一個月就去啟東的話，那那裏的幹蒸膏蟹你一定不要錯過，膏蟹的肉質十分的細嫩，味道也十分的鮮美，營養十分的豐富，是去了啟東一定要去吃的美食！
在當地有一種特色的美食，那就是紅燒羊肉，羊肉可以説是全國人們都很喜歡的一道美食，但是啟東的紅燒羊肉是採用的當地的波爾羊，味道十分的鮮嫩，營養價值也十分的高，用波爾羊當地人做出了很多的美食，但是讓小編最喜歡吃的還是紅燒羊肉，一點羶味都沒有，十分的好吃！
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