kirahmal是什麼麪粉

alnuri麪粉是從小麥提取澱粉所製成，是一種不含麪筋的麪粉因為無筋麪粉黏度和透明度均較高，因此主要用作製作中式糕餅或點心的粉皮，如廣式點心中的蝦餃、粉果的粉皮，蒸熟後看起來晶瑩剔透，其作用就像西式糕點裏的明膠或洋菜。