幹發茶是什麼茶

   幹發茶又稱發酵茶。屬於茶的一種做法工藝品種。

      發酵茶又可分為輕發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、後發酵茶。發酵茶是指在茶葉製作中有“發酵”這一工序的茶的統稱，茶樹芽葉經過萎凋，揉切，發酵，乾燥等初制工序製成毛茶後，再經精製製成的茶，就是發酵茶。