羊血煮多久能熟

羊血一般需要煮10-15分鐘才可以煮熟。羊血煮的時候一定要注意煮熟，不煮熟會出現非常濃厚的腥臭味，如果擔心煮不熟，這個時候可以切割成一小塊以後再放入鍋中煮，這樣可以讓羊血的口感更好。

煮羊血可以加入一些食用醋，這樣有除掉腥味的效果，讓羊血的味道更好吃。

買羊血也是有技巧的，一般來説，正常的羊血聞起來會有羊羶味，沖鼻但不會刺鼻，而血粉泡出來的羊血是不會有這種氣味，會稍微臭一些。

買羊血還要看真不真，一般來説，真羊血凝結的血塊表面會有氣泡形成的氣孔，氣孔一般較大且分佈不規則，切開後內部亦佈滿氣孔，如果買到的羊血氣孔比較小，而且分佈比較規則，這樣的可能就是假的。

真的羊血顏色一般呈現出深紅色或者是褐紅色，市面上會有一些商家將這些假血塊浸色素，達到這個效果，這個時候也需要仔細分辨。

另外，真血塊摸起來會較硬，且柔韌性較差，未煮熟時用手捏易碎。

煮羊血約10-15分鐘，一定煮熟了，不熟的羊血會有濃厚的腥臭味。建議把羊血切小塊兒後再放鍋裏煮，可以讓羊血的口感更好。