1.筍絲，香菇提前温水泡發 2.泡發後燒點開水過一下泡好的筍絲後瀝乾備用（我量少只用了半分鐘到一分鐘）
3.香菇切絲，臘腸切片。
熱鍋冷油下香菇絲，乾煸一下後下葱白和臘腸煎到臘腸透明 2.下筍絲翻炒均勻，加少量蠔油，鹽，白糖，生抽翻炒，再加點水中小火燜5分鐘左右，收汁後勾點薄澱粉水，撒一點白芝麻，滴幾滴油顏色和成色更亮一些。 出鍋～
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