生蠔什麼季節有

冬天。

生蠔別名又叫牡蠣，屬於海產貝殼，一般適宜在亞熱帶、熱帶沿海養殖。一般從每年5月份開始放養，養殖6個月左右開始捕撈，在進入冬季後，天氣寒冷使生蠔能量消耗少，此時肉質會比較肥美，且一直到來年的清明，生蠔肉質都比較好，所以每年冬天，既11月到4月左右都是吃生蠔最好的季節

每年的十一月至來年的清明節前後是食用生蠔的最佳季節。

生蠔一般從五月開始放養，到了十一月份，正是生蠔最為肥美的時候。因此，春夏季節是生蠔的繁殖期，肉質口感不佳，而秋冬季節則是生蠔的最佳賞味期。

1、從冬季和初春都是食用生蠔的好季節。

2、“涼水的蠣子熱水的蛤”説的就是在生蠔在天氣寒冷的時候肉質肥美，適合食用，蛤蜊在夏季炎熱的時候肉質最肥美，而冬至至清明是天氣最為寒冷的一段時間，因此生蠔在冬至至清明的時候吃最肥。