扇貝什麼時候有黃

扇貝在每年的3、4月份有黃。

一般扇貝在每年的3-4月份是最肥美的。因為一般扇貝在春天排卵，所以這個時間段的扇貝都抱着一肚子的卵黃，特別是在3月，扇貝一般在3月左右開始產卵，在產卵期之前扇貝的肉質最為肥美厚實。其實這對養殖户以後的發展來説是非常不利的一種現象，所以在養殖扇貝的時候最好是選擇4-5個品種進行混養，這樣一旦一種扇貝出現問題其他的扇貝就可以代替也就不會造成很大的損失。

每年的12月底到4月底是扇貝最肥美的季節，這段時間的扇貝由於要在春季排卵，所以一個個都抱着一肚子肥嘟嘟或粉紅或白膩的卵黃，真讓各位海鮮達人食指大動。扇貝黃色的部分是扇貝的性腺部分，一般在扇貝性腺發育成熟的時候會呈現出黃色、橘黃色或者紅色的顏色，形狀看起來像月牙一樣，相當於螃蟹當中所含的蟹黃，而過了繁殖季節之後，其性腺就會退化成白色。

扇貝的黃。象蟹黃一樣。 過了特定季節就沒有了。 有的是紅色的有的是白色的，根據扇貝的種類和公母不同而有區別。 據説紅的是母的，其他顏色是公的。