水晶蝦和極火蝦是兩個完全不同的品種，一個是水晶蝦系，另一個是米蝦系。水晶蝦體色鮮豔，有種透明質感，極具觀賞性。而且價格也很高，飼養難度大一些。而極火蝦的通體是不透明的紅色，體型小巧，色澤鮮豔，喜歡低温弱鹼性的水質，價格也比較便宜。
水晶蝦等級劃分明確，顏色靚麗，飼養難度適中，繁殖存在一定技巧等特點，使其在短短時間內，成為眾多水族生物中炙手可熱的經典品種。
極火蝦屬於觀賞性水生動物，產源處台灣山澗，喜歡低温，弱鹼的偏軟性水質。極火蝦是櫻花蝦提純出來的產物，蝦殼通體火紅色，飼養簡單，適應能力強，放在草缸裏特別的好看。
一個是水晶蝦系 一個是米蝦系的兩種不同是不能評價好壞的
但是相比都是該同一品種的蝦的高品質蝦子來説 水晶蝦的價格明顯高於急火蝦
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