油條加明礬和不加的差別

加明礬和不加的差別主要是顏色，外觀和口感上面的差別

1、外觀不同，無礬油條和有礬油條的顏色是不一樣的。加有明礬的油條會非常膨脹，油條外皮呈透明色，像被油浸着一樣

2、顏色不同，加明礬油條發黑且發暗，而無礬油條則外觀為金黃色，看着沒有太多的油。

3.口感不同，加礬油條油條吃起來有一種氨氣的味道，看着很大根的油條，嚼在嘴裏只有一點點，那這種油條裏面就是加了明礬的。沒有加明礬的油條一般只有油炸麪粉的香味，沒有油膩的感覺，而且吃起來口感比較酥軟，也比較實成，容易吃飽。