在國內,自從普及二次發酵技術以後,每平米產量普遍在10-15KG。
在美國、荷蘭等歐美地區,他們運用現代化的工廠化栽培雙胞蘑菇技術,產量可以達到30KG每平米。
雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌,又名白蘑菇、蘑菇、口蘑、洋蘑菇等。雙孢蘑菇子實體中等大,菌蓋寬5-12釐米,初半球形,後平展,白色,光滑,略幹漸變黃色,邊緣初期內卷。菌肉白色,厚,傷後略變淡紅色,具蘑菇特有的氣味。
按照當前的雙孢菇的價格計算,一般都是按平方米計算的,更確切地説,一般情況下,每平方米的生產量是20至50公斤,當然每平方米的產量取決於密度和投入的基料,雙孢菇能否全年種植需要根據你當地的氣候條件來決定。雙孢菇出菇温度為5-23℃左右。你只要能夠達到這個温度,就可以全年種植。