食材清單
茄子 一個 、 雞蛋 兩個 、 麪粉 適量 、 鹽 適量 、 調味料 適量 、 食用油 適量
烹飪步驟
1/6
用的是老家帶的紫色長茄子,去皮,切成一個個條(比薯條小一點)
2/6
把切子,麪粉,鹽,調味品放如盆裏(麪粉一下不要放太多)
3/6
拿筷子攪拌到茄子上都均勻的裹到麪粉後,放入雞蛋攪拌,沒有乾粉,不用放水了,如果還有乾粉,就再放點水攪拌
步驟4/6
鍋裏或電餅檔刷油,把拌好的茄子均勻鋪好
步驟5/6
等個5分鐘左右,把電餅檔蓋上,或者翻到另一面
最後一步
兩面金黃,按下去印子能恢復就可以出鍋了