原料：意大利面 (75克)
牛肉末 (250克)
胡蘿蔔 (75克)
洋葱 (半個)
牛奶 (250毫升)
麪粉 (20克)
黃油 (25克)
芝士 (30克)
橄欖油 2茶匙
鹽 適量
幹牛至 1茶匙
豆蔻粉 少許
胡椒粉 適量
做法：1、準備好所有食材，先將不粘鍋開小火，倒入橄欖油，待油熱了倒入切碎的胡蘿蔔，洋葱和大蒜頭翻炒1-2分鐘
2、倒入牛肉末，加適量鹽，胡椒粉，翻炒，把肉末用木勺打散
3、肉末變色後，加入去皮切碎的番茄，放入幹牛至，小火煮至收汁，離火備用
4、烤箱預熱180度，黃油融化，加冷牛奶一邊加一邊攪拌
5在牛奶還沒熱的時候立馬加入麪粉，邊加熱邊攪拌，麪糊攪拌均勻後加入鹽，胡椒粉，肉豆蔻粉，繼續攪拌至麪糊粘稠
6、在烤碗底部鋪一層煮好的肉醬，上面放一片意麪寬面，如果買不到這麼大的用窄一點的平鋪一層，然後上面抹上一層面糊
7、重複第6步3次，在最上面一層面糊上撒上芝士
8、放烤箱中，烤20分鐘左右，烤箱温度不宜太高，否則芝士焦了裏面的意麪還沒熟
9、烤的過程中注意觀察，芝士變金黃就可出爐，開吃。
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