食材:麪粉115克、菜籽油55克。
2、
做油皮:麪粉、鹽放入盆中，倒入開水，攪拌成絮狀，加入冷水、油，揉成麪糰，蓋保鮮膜，靜置30分鐘。
3、
做油酥:鍋中倒油，放入麪粉，開小火炒香後，關火晾涼備用。
4、
油皮面團擀成長方形面片，抹上油酥，撒些花椒粉，捲成卷，用刮板切成四份，切口處捏緊
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