原料
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麪粉 (約150克)
酵母粉 2克
紅糖 20克
熟黑芝麻 5克
食用油 適量
1/取麪粉放入到一個稍大些的容器內，加入2克酵母粉，用温水和筷子攪拌麪，直到攪拌成一個很柔軟的麪糰即可，不用太成型。蓋上保鮮膜，發酵。
2/取20克紅糖（白糖也可以）放到一個小碗內，加入5克熟黑芝麻5克麪粉，攪拌均勻備用。
3/經過一宿的發酵，軟麪糰發酵好了。不要用手直接去取麪糰，要沾點油取下面團，然後放在已經擦過油的面板上，揉麪排氣。
4/下成3個大小均勻的面劑子，用手稍微壓扁，然後鋪上一些攪拌好的餡料，像包包子一樣包成團。全部做好之後，蓋上保鮮膜再餳發5-10分鐘。
5取平底鍋開小火，熱鍋涼油下入麪餅，用手稍微壓得平一些，蓋上鍋蓋烙餅。等底面烙硬挺了，翻面繼續烙。來回翻面幾次，等兩面都烙至金黃，並且餅已經起發的很好了，就是烙好了。
6/烙好後的火燒如下，因為面很軟，所以火燒也很軟，裏面的糖餡甜度正好，配着蔬菜疙瘩湯吃，真是美味。
7、美味又好吃發麪火燒家常做法完成開吃了。
發麪火燒家常做法
用40度的水沏開發酵粉把它倒在麪粉裏揉成麪糰讓他發酵一個小時，如果天冷多發一會兒然後開始備材料麻將，喜歡甜食就放糖，喜歡鹹的就放鹽，在放上油給他化成稀的。
麪糰發好了，給他擀成薄餅，抹上麻醬稀捲成卷兒，做成小火燒的形狀，蘸上白芝麻粒上火烙，就可以了。
發麪火燒家常做法
簡單易上手的發麪火燒的做法步驟
步驟1麪粉中加入水、酵母粉、鹽，和成光滑的麪糰
步驟2光滑麪糰
步驟3密封醒發至兩倍大
步驟4揉麪排氣，將麪糰平均分成四個塊
步驟5將四塊面分別揉成圓乎乎的麪糰後擀平，厚度約1cm，醒發
步驟6電餅鐺上下盤提前預熱，放入擀好的麪餅，根據自己電餅鐺的脾氣是否需要翻面，一般10min就能烙好
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