1、將玉米麪放入盆內,加入酵母和適量温水,拌和均勻,靜置發酵
2、待面發酵好後,放入糖、小蘇打揉勻,稍餳一會兒
3、將籠屜內鋪上濕屜布,將餳好的玉米麪倒入屜內,鋪平,用旺火蒸約15分鐘
4、將蒸好的發糕放案板上,晾涼,切成約6釐米見方的塊,即可食用