原料：蓮藕 (300克)，食用油 (1勺)，辣椒 (6個)，醬油 1勺，醋 1勺，糖 1勺，鹽 1勺。
方法/步驟：
1、首先蓮藕和辣椒先準備好。
2、蓮藕去皮切成小薄片，削皮的時候要注意手的安全。
3、鍋中加入適量清水，煮沸後放入切好的蓮藕片焯一下水，然後撈出來備用。
4、另起鍋熱油，加入辣椒煸炒後，倒入蓮藕片一起翻炒。
5、可以自己準備一個小碗，加入適量的糖鹽，醬油醋，料酒製成醬汁，然後均勻倒入鍋中，與蓮藕一起翻炒。
6、等醬汁都吸收完之後，就可以起鍋裝盤了。
1、 準備好所有的食材。
2、 海帶洗淨切大片。
3、 大白菜切大片，蓮藕切厚片，脆豆腐也切大片。
4、 豬蹄剁塊用開水焯燙備用。
5、 花椒，大料，香葉，草果，桂皮，小茴香，陳皮用紗布包起來，做成調味包。
6、 免火鍋內膽鍋底部放蓮藕。
7、 然後放豬蹄。
8、 再放一層海帶。
9、 放一層大白菜。
10、 再放一層脆豆腐。
11、 最後再放一層大白菜。
12、 加入老抽。
13、 加入香醋。
14、 再加入鹽和糖。
15. 到一點白酒
16.、 加入適量的清水，已快漫食材為好。
17、 把內膽鍋放在火上煮上20分鐘。
18、 取下內膽鍋。
19、 放入外鍋加蓋燜至2-3個小時即好。
20、 豬蹄酥爛，海帶入口即化，噴香撲鼻。
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