做法：
1、首先淨鍋加油燒製6成熱，放入白蓮藕炸一下，主要是目的就是鎖住裏面的水分，這樣炒出來的藕條口感更脆，蓮藕的味道更濃（不建議過水）
2、然後鍋中留少許油，放入薑絲和紅椒圈炒出香味，再放入炸好的蓮藕條，調味放入：食用鹽少許，生抽，蠔油，東古一品鮮，再用大火翻炒均勻，由於蓮藕是炸熟的，不需要在鍋中炒的時間太久，把調料拌均勻即可
3、放入韭菜增加香味，大家也可以放香葱，但是韭菜的味道我感覺要比香葱更好吃一些，這個大家可以根據自己的喜好搭配，最後翻炒均勻即可出鍋裝盤
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