去蝦線簡便方法

步驟/方式1

牙籤挑

用牙籤挑出蝦線的位置有兩個，一個是用蝦的第二節殼的縫隙中，另一個是倒數第二節。

牙籤插入縫隙輕輕向外挑，挑出黑色的蝦腸，輕輕拉出即可。

步驟/方式2

開頭盔

把蝦頭掀開，用手指捏住蝦胃與蝦腸的連接處，只需要輕輕一擠，就可以把蝦頭上的髒東西連同蝦線一起擠出了。蓋上“頭盔”後，還是一隻完整的蝦。

步驟/方式3

剝殼

將蝦殼剝淨，簡單暴力除去蝦背上的蝦線即可。適用於做蝦滑蝦丸之類需要肉餡或需要蝦仁的場合。