基圍蝦蝦線怎麼去除最簡單方法

、捏住基圍蝦將最後一二節彎一彎、壓一壓以確保蝦腸在最後一節的黑色部分移到第二節前面，然後在從蝦的尾部開始數的第二節處插入鑷子，挑斷蝦線。

2、將蝦頭往下掰，新鮮蝦可看到蝦後頸部有根黑色的蝦線，且可以看到蝦後腦部位有一團膜包起來的黃黑色物質，輕輕的夾住扯一下蝦線也會被帶出來了。

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最簡單的方法就是使用牙籤，只需要用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過，然後向上挑住蝦線，用手輕輕捏住挑出的蝦線，慢慢地抽出來，這樣就可以放心食用了。如果在蝦的尾部還有殘留的蝦線沒有去除，還可以輕輕扯斷蝦尾，注意不要這時候就把蝦線弄斷，再把蝦線沿着蝦尾慢慢扯出來。

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下面這個方法也比較簡單，一般在蝦頭中間有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一個口子，接着再用剪刀的平面把整個腦子挑出來，而這個時候蝦線就會整根被扯出來了。這個方法可以讓下的尾部保持完整，看起來比較美觀。

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用這個方法的時候要注意不要把腦子弄破，否則蝦線就出不來了，所以在挑蝦線的時候用手或者是剪刀不鋒利的那一面。

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還有一個辦法就是剪開蝦的背部，用剪刀小心在蝦背部的中間剪開一條縫，這時候一定要小心，最好不要把蝦線也剪短了，剪斷了的話會為我們去除蝦線增加難度。

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剪開之後可以看到蝦線就在剪開的縫隙裏，這時候用手就可以把蝦線去掉了，但是這個方法比較費時，推薦前兩種方法。