建議先把羊肉切成一小塊一塊，然後直接放在開水裏面，此時就能加點醋進去，需要記得應該按照比例來搭配，比如羊肉和水都是五百克，這時就直接放二十五克的醋即可，等到水煮沸了以後，這樣就會看見水面出現很多血污，等到把羊肉撈出來以後，很快就會發現羊肉的羶味沒了。
花椒，由於花椒有種獨特的味道，大家在做羊肉的時候，不妨放點花椒，這樣就能很好的去除羊肉的羶味。不過如果想要用花椒去除羊肉味道的話，建議花椒用油煸透以後直接扔掉，免得吃羊肉的時候，要是在吃到花椒，此時會覺得很難受，如果不想那麼麻煩，還能直接選擇購買花椒油。
咖喱，想要輕鬆去除羊肉的羶味，可以在煮羊肉的時候，不妨選擇在水裏加入點咖喱粉，如果是一斤的羊肉，那麼咖喱粉的分量應該是十克左右，等到羊肉燒出來之後就會發現羊肉的羶味消除了。
橘子皮，想要輕鬆去除羊肉的異味，不妨在燉羊肉的時候可以放點橘子皮進去，等到煮到一半之後以後就能把橘子皮撈出來扔掉，接下來再能放點橘子皮進去，並且反覆幾次之後，就能把羊肉的羶味給去除了。
蘿蔔，在煮羊肉的時候，想要輕鬆去除羊羶味的話，直接可以拿根蘿蔔，然後在蘿蔔上面弄好幾個孔，等到蘿蔔煮熟了之後，就會發現蘿蔔的異味已經去除了，如果是一斤的羊肉，差不多放半個蘿蔔即可。
綠豆，想要輕鬆去除羊肉的羶味，其實在日常生活中有很多的方法可以去除，比如綠豆就是蠻好的選擇，在煮羊肉的時候可以放點綠豆進去，這樣就能有效減輕羊肉的羶味，甚至還能去除。
白酒和生薑，對於不懂得如何去除羊肉的羶味，此時就能選擇用生薑和白酒來去除羶味。建議大家在做羊肉的時候，可以先放上點生薑，接下來就能加點白酒，等到煮完之後再撒點葱花，這樣也能輕鬆去除羶味，效果還蠻不錯的。
核桃，如果想要把羊肉的羶味給去除的話，在煮羊肉的時候可以放點核桃，前提是可以挑選幾個質量不錯的核桃，然後把它打破，接下來就能放在鍋中跟羊肉一起煮，利用這種方法去除羶味效果也是蠻理想的。
一、蘿蔔去羶法將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調 ，即可去除羶味。
二、米醋去羶法將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉，再繼續烹調，也可去除羊肉羶味。
三、綠豆去羶法煮羊肉時，若放入少許綠豆，亦可去除或減輕羊肉羶味。
四、咖喱去羶法燒羊肉時，加入適量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉為宜，煮熟煮透後即為沒有羶味的咖喱羊肉。
五、料酒去羶法將生羊肉用冷水浸洗幾遍後，切成片、絲或小塊裝盤，然後每500克羊肉用料酒50克、小蘇打25克、食鹽10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌勻，待羊肉充分吸收調料後，再取蛋清3個、澱粉50克上漿備用。過些時候，料酒和小蘇打可充分去除羊肉中的羶味。
六、藥料去羶法燒煮羊肉時，用紗布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮，不但可以去羶，還可使羊肉具有獨特的風味。
七、浸泡除羶法將羊肉用冷水浸泡2-3天，天天換水2次，使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出，也可減少羊肉羶味。
八、桔皮去羶法燉羊肉時，在鍋裏放入幾個幹桔皮，煮沸一段時間後撈出棄之，再放入幾個幹桔皮繼續烹煮，也可去除羊肉羶味。
九、核桃去羶法選上幾個質好的核桃，將其打破，放入鍋中與羊肉同煮，也可去羶。
十、山楂去羶法用山楂與羊肉同煮，去除羊肉羶味的效果甚佳。
燉羊肉的時候可以加入蘿蔔一起燉。
當蘿蔔煮好時，羊羶味就會消失。
在包餃子剁羊肉陷時，可用胡椒水來去除羊腥味。
特別是在包餃子剁羊肉時，可先用沸水沖泡一下花椒水，不僅可以大大減少羊腥味，還可以增加羊肉的鮮美。
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