木耳包餃子餡時間長了會有毒嗎

不會有毒

只要木耳的餡料沒有變質，就都是可以食用。低温環境下可以抑制細菌的滋生能力，食用後不會影響人體的健康。

但若是保存的時間過久，裏面的營養物質會逐漸流失，木耳做成餡兒可以放多久木耳做成餡能放兩三天左右，木耳肉餡是在做包子、餃子的時候經常會用到的餡料，通常情況下放置在冰箱裏面冷凍保存的話可以儲存七天左右而不變質，若是家中有多餘的木耳肉餡用不完的話，就可以用這種方式保存。

不過需要注意的是，木耳泡發之後經過長時間的放置不僅會滋生細菌，還可能會產生一定的有毒物質，所以平時在調製木耳肉餡時要控制好分量。木耳是一種含有豐富營養的食材，我們平時在用木耳來烹飪菜餚之前往往都需要先將它放入水中泡發，不過需要注意的是我們不能把木耳放在水中浸泡太久，不然它會產生對人體有害的物質。

如果是放到保鮮室的話，最多能夠放置8個小時左右，如果密封好放進冰箱冷凍保存能夠在3~5天左右。然而如果想要做木耳肉餡，最好是現做現吃，時間比較長的話食物就不新鮮。並且木耳本身就是不容易保存的食物，放置的時間長就會滋生細菌，從而產生有毒物質，在吃過之後會對身體造成影響。