肉串鹹了怎麼變淡

碳烤羊肉串醃鹹了的處理方法：

1、淡鹽水

在水中放少量的鹽，只要鹹肉的鹽分比水的鹽分濃度低，那麼鹹肉裏的鹽分就會往水中溶解。這是利用了兩者的濃度差來稀釋。泡2-3小時，就會沖淡鹹肉了。

2、白酒

白酒泡鹹肉1-2小時，可以去除鹹味，而且用來炒菜，味道鮮香。

3、白醋

在泡鹹肉的温水中，加入適量的白醋，泡3小時左右，就可以去除鹹味了。

4、淘米水

用淘米水，也可以去除一些鹹味。

5、鹹肉切薄一些再泡，或者用來煲湯煲粥。

6、鹹肉切薄片或切細粒，搭配蔬菜來炒，可以不用放鹽。

1、加糖中和：因為糖能吸收鹽分，會減弱舌頭對鹽和辣的感覺，並且加糖也會使菜更加美味。

2、加雞蛋吸鹽：將煮熟的雞蛋放入鍋裏，能讓鹹味變淡，雞蛋黃的效果更佳。