起鍋把鍋燒熱,鍋裏放入紹興黃酒和大塊冰糖一起進行熬煮,等到滾開後,擱置冷卻後,把黃泥螺放入其中,醃製幾天後,黃泥螺的鹹味就淡很多冰糖還能提鮮提香黃泥螺的味道。
醃製黃泥螺的時候,儘量不要加入太多鹽,因為黃泥螺本身就有鹹味。
泥螺太鹹怎麼快速變淡
黃泥螺如果太鹹了,建議用温水泡半個小時,再重新加工來吃,這樣呢黃泥螺的鹽分就沒有那麼大了,吃起來就沒有那麼鹹了,如果買黃泥螺,如果買鹹了的話,我就是用這種方法用温水把它泡上半個小時,然後之後不停的換水,再換幾次之後,他就沒有那麼鹹了。