鹹蟹醃的太鹹了怎麼讓它變淡

解決方法：

可以加適量陳醋澆在螃蟹殼裏，去鹹味還可提鮮。

加點酒讓它揮發掉。

用主食中和鹹味。

醃製方法：

買回來的螃蟹，先用工具將其洗刷乾淨，尤其是殼上和蟹上的髒東西，最好用刷子刷一遍，把水瀝乾後，放着備用。

第二步，比較重要，因為下手一定要“夠狠”。先煮一鍋開水，等水翻滾之後，撒一大把鹽進去，嘗一下，如果不夠鹹，再加一些，一定要夠“鹹”，然後再煮一會。等五分鐘之後，將鹽水盛入盆中，冷卻。

將螃蟹放入冷卻的鹽水當中，可以加入適量的薑片、料酒，然後放置一天，如果喜歡味道重一點的話可以多放兩天（要用冰箱）。

經過長久的等待，終於可以開吃了，當然放一些芥末、醋，或者黃梅酒搭配着吃，味道會更好。

鹹蟹醃的太鹹了怎麼讓它變淡

螃蟹醃鹹了加點酒讓它揮發掉。用料活藍蟹鹽白酒做法剝開蟹蓋，去鰓，內藏洗淨，剪去蟹腳和蟹蓋尖的部分，放一邊瀝水準備一個有蓋密封的容器將蟹身和蟹蓋均勻地撒上鹽（鹽可多放些），放入容器中。再灑上白酒（酒越好越香），蓋好蓋子，放置冰箱冷藏3天，等蟹和鹽、酒混合的香味出來後即可食用。在醃製過程中，每天要上下翻一翻，讓蟹能醃製均勻