怎樣曬山藥幹

最簡單的方法就是把切好的山藥片直接放在陽光下曬制，曬制時應該經常翻面，大約三到五天干山藥片就能曬好。

還有一種方法稍微複雜點，有耐心的朋友可以嘗試一下。

首先，把鐵棍山藥去除兩頭洗乾淨。切成20釐米長左右的小段。

鍋內放水，放上蒸架。水開以後放入鐵棍山藥段。

大約蒸十多分鐘就可以了，不要蒸的太爛。

蒸好的山藥，待其冷卻，我們把山藥皮揭下來。

去了皮的山藥，我們把它用刀切成片狀。用篩子把它鋪開，放在陽光下曬，如果天氣好的話，3到5天就可以曬乾。曬乾的鐵棍山藥片，我們可以用塑料袋密封起來，隨吃隨用，可以放置比較長的時間，可以煮粥，也可以燉湯。