炒圓椒要不要焯水

這個要看是在家裏做還是在酒店做啦。

在酒店做的都會焯水，因為在酒店一般都是旺火炒菜，旺火速成為了保證菜品的顏色和口感，是需要焯水的，經過焯水後炒出來的圓角口感爽脆，顏色翠綠，不僅能讓我們飽了肚子，同時也飽了眼福，這也是在酒店吃飯和在家裏的區別。