原材料:青南瓜250克,生豬肉絲45克,生薑片15克,食用油、生抽、鹽、葱末各適當作法1、冬瓜清洗,削皮、瓤,切割成小塊,預留。
2、鍋下油燒開,進行爆香生薑片、葱末,隨後放進絲襪高跟鞋、生抽及鹽,略炒1分鐘。
3、添加冬瓜,煸炒2分鐘,放水,蓋上蓋子,以文火燜煮10分鐘,待冬瓜熟軟就可以。
青南瓜花捲:青南瓜除皮,切片後蒸熟,搗碎然後加麪粉和少量酵母揉成光滑的麪糰蓋保鮮膜靜置15分鐘,將麪餅趕成長方形,四周去邊,刷上一些食用油,撒一些乾麪,從上往下卷,切成均勻的小段,兩個疊在一起,用筷子在中間壓,兩頭往中間一折,放蒸鍋中醒10分鐘,大火蒸12分鐘,再悶3分鐘即成。