燴麪料的配方

1、買來羊肉一斤左右。

2、煮料，大葱、八角、桂皮、姜、花椒、香葉，根據個人口味可加減。

3、把羊肉冷水下鍋。

4、煮開後撇去浮沫改小火燉1-2小時。 5、將羊肉撈出晾涼，熟肉有6兩，可做6碗燴麪。

6、先切2兩羊肉，分兩次下。

7、泡好海帶、粉條和金針。

8、準備好配料，圓白菜、香菜、燴麪湯料等。

9、麪粉6兩，鹽鹼少許用水化開。

10、和麪比餃子面稍軟，餳半小時以上。 11、將一半面杆成片再切成條中間壓薄。 12、鍋裏添湯燒開、加料、下燴麪、入碗。