冰鮮大黃魚好嗎

很好的。

關鍵在於你的烹飪水平。

大黃魚肉質較好且味美，“松鼠黃魚”為筵席佳餚。大部分鮮銷，其他鹽漬成“瓜鯗”，去內臟鹽漬後洗清曬乾製成“黃魚鯗”或製成罐頭。魚鰾可乾製成名貴食品“魚肚”，又可制“黃魚膠”。大黃魚肝臟含維生素A，為制魚肝油的好原料。耳石可作藥用。