燉羊脖子怎樣爛得更快更香呢

放上三片山楂即可。

不管是飯店裏燉的羊肉，還是在家燉羊肉，唯一不能缺的一種調料就是山楂。燉羊肉的時候往裏面放入3片山楂，山楂裏面含有特殊的山楂酸，可以充分地和羊肉裏面的蛋白質發生反應，這樣就能加快羊肉的軟爛速度啦。所以我在家燉羊肉的時候，切記不要忘記往裏面扔入2個山楂片。