蒙古人煮羊肉多長時間

蒙古人煮羊肉兩小時

水煮羊肉

水煮羊肉是一道家常菜品，主要材料為帶骨羊肉。其做法簡單，肉香不膩，湯汁鮮美，營養豐富。

主料

羊前腿適量

輔料

葱適量

姜適量

花椒適量

山楂適量

大棗適量

枸杞適量

料酒適量

鹽適量

水適量

水煮羊肉的做法

1、羊前腿一隻斬成大塊清洗乾淨浸泡一個小時左右去血水，期間換幾次水。

2、葱、姜剝去外皮清洗乾淨，葱切大段、姜用刀拍扁，花椒、大棗、枸杞、山楂洗淨備好。

3、浸泡過的羊肉放入煮鍋中加水沒過羊肉。

4、煮至沸騰撇去血沫。

5、撇淨血沫後加入適量的料酒，放入葱段、姜、花椒、大棗、枸杞、山楂中小火燉煮。

6、燉煮期間撇去浮油，這樣食用時不會油膩膩的。

7、燉煮一小時後用筷子夾去配料，加入適量的鹽調味兒繼續燉煮一小時即可