一元一隻滷鵪鶉是怎麼回事

是淘汰蛋鵪鶉！

淘汰蛋鵪鶉，跟淘汰老母雞一樣，價格便宜。淘汰鵪鶉，一是本身體型小體重輕，打理過後，只有2兩，所以2元一個，也是合理的還有一個原因，蛋鵪鶉，肉質比較緊湊，很老，需要2個小時的滷煮，烹調上時間久，所以一般人不是很喜歡吃蛋鵪鶉。肉鵪鶉有5—7兩重，肉質沒有那麼老，基本上也是5—7元一個，10元一斤。

讓我生活中經常可以看到在農貿市場上或者是超市的熟食檔位上有一塊錢一隻的滷鵪鶉，這種便宜貨看上去非常美味，實際上這些安全都是用慘淡的安全淘汰了以後。

低價格處理之後製作的滷肉，雖然肉也可以吃，但是肉質非常老，而且長期吃激素的鵪鶉。做成熟食也不利於健康。