韭菜炒乾絲
1、韭菜洗淨，切段，乾絲洗淨切成段。
2、炒鍋入油，放入高湯、乾絲和適量的鹽、糖、醬油、味精用小火慢慢翻炒5~7分鐘，使乾絲完全吸收湯的味道，再放入韭菜繼續炒半分鐘即可。
韭菜炒豬肝。韭菜中含有纖維物質，適當的吃些韭菜可以幫助身體遠離細菌，而豬肝能幫助人們滋補身體，二者搭配一起不僅味道獨特，而且營養也十分豐富，所以很適合一起搭配。
韭菜可以炒雞蛋，豆腐乾，肉絲，海鮮，韭菜一般可以炒的種類比較多，韭菜炒雞蛋是最常見的，炒豆腐乾和豆腐皮也是非常家常的一道美味
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