主料：
帶魚400克
輔料：
油適量
鹽適量
腐乳適量
白糖適量
香甜醋適量
料酒適量
葱薑蒜適量
大料適量
紅尖椒適量
做法：
步驟1.腐乳放入碗中壓碎
步驟2.加鹽、白糖、香甜醋、料酒攪拌均勻作料汁
步驟3.帶魚段均勻裹上面粉
步驟4.起油鍋，帶魚入鍋煎至雙面金黃
步驟5.放入葱薑蒜、大料、紅尖椒煸香
步驟6.添加料汁
步驟7.加適量水蓋上鍋蓋燒。大火燒開鍋，改小火慢燒。食材熟關火，盛出享用
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