食材清單
毛竹筍剝殼 2個(淨重2000g) 、 鹽 100g 、 開水 適量
做法步驟:
1,首先將筍剝殼,削去髒的和老的部分,清洗乾淨,切成大塊
2,鍋內加水,待水燒開,放入鹽,化了晾涼
3,盛器以陶罐,玻璃瓶為佳,洗淨晾乾不帶油星。碼入筍塊。
4,倒入晾涼的鹽水浸泡一週即成