咖啡機萃取時間一般為20-30秒以內。口感輕盈、油脂穩定、偏苦,且有更明顯的焦糖、巧克力風味。
咖啡機萃取它的粉水黃金比例是1:2,在合適研磨的情況下,為了避免太苦、太淡等不悦口感,一般使用約攝氏90至96度的水温來進行萃取。容量一般為20至30毫升。萃取時間短,能保留前段更多的果味和甜味,餘韻更具爆炸感。