章丘鐵鍋烤藍好還是原色好

烤藍。烤藍作用：防腐蝕。

這種工藝主要是減緩鐵器的腐蝕速度，發黑處理常用的方法有傳統的鹼性加温發黑和出現較晚的常温發黑兩種。但常温發黑工藝對於低碳鋼的效果不太好，A3鋼用鹼性發黑好一些。鹼性發黑細分出來，又有一次發黑和兩次發黑的區別。

章丘鐵鍋是中國的傳統鐵鍋，章丘鐵鍋的工匠也是按照傳統的方法錘打的，章丘的鐵鍋製作師傅也不少，所以章丘的鐵鍋製造工廠也很多。在買章丘鐵鍋的時候最好讓賣家給鐵鍋烤藍開鍋，原色的鐵鍋是沒有經過烤藍的，所以只有烤藍後的鐵鍋才不沾好用。