板和鐵鍋與章丘鐵鍋哪個好

章丘鐵鍋好。

章丘鐵鍋是用傳統方法，手工鍛造的鍋具，製造需經十二道工序，十八遍火候，在一千度左右的高温錘鍊，經受萬次鍛打，直到鍋如明鏡。鍛打好的章丘鐵鍋鍋型更符合中國菜翻炒的需求，具有天然無塗層，火候易掌控，不沾不糊，省油，使用壽命長等特點，關鍵是厚度，一個鍋2.7公斤！

普通鐵鍋一個是厚度上達不到，再一個鍛打次數不夠，鍋底不夠明亮。