龍它們都是是百合科植物的一種,是一種能供人類實用的綠色植物。
龍爪葱,屬於葱的一個變種,植株直立,分櫱性和抗逆性強,其特點是花器變異,當花薹生長到33〜50釐米高後,不開花結籽,而形成許多氣生鱗莖,萌發成許多小葱,繼續伸長20釐米左右,其頂部又生小鱗莖,這樣重疊成樓狀,故稱樓葱。氣生鱗莖可作繁殖材料。
普通大葱植株較高,分櫱力弱,以葉鞘和葉身為產品器官。葉鞘肉質甘甜脆嫩,能開花結實,用種子繁殖,品種多,栽培面積大,在我國北方有許多產區。